荷花不是能长出藕，藕是荷花的一部分，是属于它的根状茎，共同构成了荷花整体。藕横生在淤泥之中，横断面上有一些孔，大小不一，这些孔是为了适应水中生活形成的气腔，藕上还有一些藕丝。

等到秋季花朵开败后，水面上的部分会枯萎发黄，可以将藕挖出来，是可以食用的，口感脆爽，含有丰富的营养。

荷花是莲藕的花，但并不是所有的荷花都有莲藕，因为荷花的种类有很多，主要分为观赏和食用两大类，其中观赏类荷花是没有莲藕的，而食用类荷花是会在花开后长出莲藕的。荷花是莲藕的花，开在水面上，而莲藕是荷花的地下茎，长在水底的淤泥中。荷花的花期是每年的6-9月份。

①相同之处：莲藕是荷花的果实，而荷花是莲藕在水面上开的花。

②不同之处：莲藕是莲科植物的根茎，地下茎叫莲藕，在水底生活，而荷花是花卉，在水面上生活，它们不是同一种植物。

叶：通称“荷叶”，为大型单叶，从茎的各节向上抽生，具长柄。叶片开始纵卷，以后展开，近圆形，全缘，绿色，上被腊粉。叶脉的中心与叶柄连接，称为“叶鼻”，是荷叶的通气孔，与叶柄和地下茎中的气道相通。初生叶1-2张，叶柄细弱不能直立，只能沉于水中或浮于水面，沉于水中的称“钱叶”，浮于水面的称“浮叶”；随后生出的叶，荷梗粗硬，其上侧生刚刺，挺立水面上，称为“立叶”，并愈来愈高，一般高出水面60-120cm，形成上升阶梯的叶群。当叶群上升至一定高度以后，即停留在一般高度上，随后发生的叶片，一片比一片小，荷梗愈来愈短，便形成下降阶梯的叶群。最后抽生一张最大的立叶，通“后把叶”或“大架叶”。从后把叶着生的节位开始，地下茎的先端向斜下方向伸长、膨大而结藕。随后在其前方一节上，还要抽生一张明显矮小的立叶，通称“终止叶”。挖藕时，将后把叶和终止叶连成一直线，即可判断新藕在地下的位置。

4.花、果实和种子：花通称“荷花”，着生于部分较大立叶的节位上。花单生，花冠有多瓣组成，两性花。果实通称“莲蓬”，其中分散嵌生的莲子，是真正的果实，属小坚果，内具种子一粒，自开花至种子成熟30-40d。

①相同之处：莲藕是荷花的果实，而荷花是莲藕在水面上开的花。

②不同之处：莲藕是莲科植物的根茎，地下茎叫莲藕，在水底生活，而荷花是花卉，在水面上生活，它们不是同一种植物。

③拓展：荷花是多年生水生草本，莲藕是莲花肥大的地下茎，从外形上可以直接将它们进行区分。

莲藕是长在淤泥中的根茎，荷花是莲藕开出来的花，长在水面上。所以有“出淤泥而不染”的说法啊！是同一种植物上的不同部位。就像红薯和红薯藤红薯叶子一样的意思。我们平时吃的排骨莲藕汤，就是用莲藕做的，荷花也能食用，可以清炒，打汤，或者裹面糊油炸，但大多数时候还是欣赏荷花的美丽，等花谢了再吃莲蓬！

莲藕就是莲花的种子，种荷花就的得莲藕，莲藕长在水下淤泥里，荷花，开在水之上！莲藕和荷花偶是水生植物。

荷花，又名莲花、水芙蓉等，属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，我国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。陈志岁《咏荷》诗曰：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”

它们的相同处是同根同系，不同之处在于荷花是让人观赏，开花结果，为来年的繁华做准备，而莲藕是它的根，是人们非常喜欢的食物，非常有营养价值，做菜做汤都是美味。