一、树形

八角树属于乔木，树形高大，树高约10-15米左右。八角树的树冠呈塔形，树皮颜色为深灰色，枝条分布密集。

二、叶子

八角树的叶子一般互生或螺旋状排列，八角树的叶子质地为革质或厚革质，叶子形状为倒卵状椭圆形或倒披针形，先端急尖或渐尖，基部楔形，叶子长度约5-11厘米左右，宽度约1.5-4厘米左右。叶面颜色为深绿色，叶面具有光泽，叶子在阳光的透视下可以见到一些密集分布的小油点。

三、花朵

八角树在春季开花，花朵单生于叶腋处，花朵颜色为粉红或深红色，有花梗，花瓣有6-9枚，长有花梗，萼片有3枚，萼片的颜色为黄绿色。

四、果实

聚合果呈放射星芒状，直径约3.5厘米，颜色为红褐色，蓇葖顶端钝呈鸟嘴形。

五、种子

八角树的种子存在果实中，每一蓇葖含种子一粒，种子呈扁卵圆形，长约6毫米左右，外表颜色为红棕色或灰棕色，有光泽，气味比较香甜。

八角是八角树的果实。八角树的果实简称八角，又叫八角茴香，多呈八角形，属双子叶植物纲木兰亚纲八角科属，主要生长于我国南方省份亚热带湿暖山谷中，用途广泛，可作烹饪调料可入药，是一种经济和生态效益赋值非常高的树种果珍。

八角是生长在树木上的果实，其树木的生长周期偏长的，同时树木的年限也是长的。