构树是在夏天结果实，雄构树结出的果子是长条状，捏在手里软软的，而雌构树结出的果子是圆球状，完全成熟后是红色的，有点像红毛丹，雌构树上的果子可以吃，而且很甜，口感也不错，但很少有人吃构树的果子，因为它的果实在树上.甜甜的味太招虫子。

构树有两种果实是因为构树有两个品种，一种是花叶构树，叶缘有浅齿尖端有两个对称的深豁。一种是圆叶构树，叶椭圆形，边缘有浅齿。

构树是雌雄异株的植物，雌株的花序球状，雄树得花序穗状。所以你见到的就是雄树了。雄树的花序嫩时是可以食用的，雌花的果实很漂亮，也可以食用。

构树开花雌雄同株，雄花是三月胎，呈长穗形，外形酷似毛毛虫，一条一条的。他的雄花在我们农村可是一种美味的野菜，好多人喜欢吃，味道特别香。构树的雌花花谢之后会结出果实，也就是我们所吃的构桃果。它的外形酷似杨梅，成熟之前是青色，成熟之后红彤彤的，特别好看、香甜诱人。构树叶，它可是养殖户最喜欢的一种野生树叶了，农村家家户户都会养殖一些鸡、鸭、鹅、兔、牛、羊、马、驴等，你肯定猜不到，其实鱼也喜欢吃构树叶。

构树分雌株和雄株，长穗的是雄树，结圆桃的是雄树。

不可以，构树果实青色时不能采收，因为没有成熟。

构树高大、粗壮，高的可以长至10-20米，粗的几个人抱不住，高大的构树会开花，花期在4-5月，果期在6-7月，果实未成熟时是青色的，成熟后会裂开，呈橙红色。

构树果实采制方法；秋季果实成熟时采摘，洗净、晒干，除去灰白色膜状宿萼及杂质。