小叶杨又名白达木、冬瓜杨、大白树、水桐、山白杨、南京白杨等。

性状：性状鉴别，树皮呈筒状，厚1-3mm。

嫩皮灰绿色，表面有圆形皮孔及纵纹，偶见枝痕；老皮色较暗，表面粗糙，有粗大的沟状裂隙。

内表面黄白色，有纵向细密纹。

质硬不易折断，断面纤维性。

气微，味微苦。

小叶杨 显微鉴别，树皮横切面：木栓层为10余列木栓细胞。

皮层散有石细胞群，石细胞壁厚，沟孔不显着。

韧皮部纤维束与筛管群及韧皮薄壁细胞交互排死成不连续的环状；纤维束周围细胞含草酸钙方晶，形成昌鞘纤维，并有少数石细胞，呈方形、三角形、圆形、长形，直径29-59μm，有的长达176μm，壁较薄，层纹及沟孔明显。

  可长到15米到30米

小叶杨树是一种非常普通的树种，生长速度非常快，可以说是不可思议也不为过，杨树的高度一般可以达到15米到30米，可以想象一下，一层楼高一般3米，15米到30米高那差不多就是5到10层楼高，抬头向上望，难望其顶。由于其生长速度快，成林快，产生的经济利用价值也快。

煮食:将杨树嫩叶清洗干净,放到开水里焯一下,待叶子变色煮3-5分左右捞出,用凉水泡3-5天,直到叶子没有苦味就可以吃了。

2.

凉拌:将杨树叶焯水后切碎,放适量盐、葱、姜、蒜、香油、醋、辣椒酱等调味料拌匀即可。

采摘嫩的，开水焯一分钟，放入凉水中泡半天，用蒜汁调