红叶李做果酒：配料，五斤李子，1斤白糖，白酒少许。

1.李子洗净晾干水份

2.玻璃罐洗净，无水无油，倒入少许白酒，玻璃罐内壁白酒杀菌。

3.水份晾干的李子，划上几刀，方便汁液的溢出。

4.把切好的李子放到玻璃罐内，一层李子一层白糖，

5.不要放过多，留出发酵的余地。

6.上层到少许白酒，密封保存，1--2天排气一次。

7.阴凉干燥处，7---10天可以品尝了，一月后口感更加。

红叶李子爽脆可口，可以这么吃：把红叶李子清洗干净，放淡盐水中浸泡20分钟左右，取出再次用水进行清洗，然后用小刀在李子上刻上几个十字花刀，在上面搓揉一点食用盐，等待两三个小时即可食用，非常好吃。

红叶李罐头是一种水果罐头，通常可以直接食用。以下是红叶李罐头的常见吃法：

1. 直接食用：打开罐头后，你可以直接食用红叶李。使用勺子将红叶李从罐头中取出，放入碗或盘子中，然后享用。你可以品尝其甜蜜的果肉和多汁的口感。

2. 加入酸奶或冰淇淋：你可以将红叶李与酸奶或冰淇淋搭配食用。在一碗酸奶或一份冰淇淋上加入一些红叶李，能为食物增添果味和口感丰富度。

3. 混合水果沙拉：将红叶李与其他水果一起制作水果沙拉。你可以将红叶李切成适当大小的块状，然后与其他水果如苹果、草莓、蓝莓等混合搭配。可以根据个人口味添加一些柠檬汁或蜂蜜来提升风味。

4. 烘焙用途：红叶李也可以用于烘焙，制作派、蛋糕、饼干等甜点。你可以将红叶李切碎或压泥，然后按照相应的食谱使用。

1.红叶李子洗干净,晾干水,准备好凉白开。

2.把红叶李子放进罐子里,罐子必须密封。

3.加生盐(3斤李子,放了两大勺子生盐)。

4.加水没过红叶李子,盖上盖子,放在荫凉处。

5.大概腌制两、三个月,等红叶李子变黄色了,便加糖精腌制几天,糖精加小小的10粒左右就可以。

1.红叶李果子摘下来放在水中浸泡30分钟，搓洗干净，捞出沥水然后在果子上划几下。

2.划好的李子放入盆中，撒上适量盐，腌制20分钟，放在清水冲洗后沥干水分。

3.锅内倒入少许油，放入白糖小火炒至黏稠，放微凉后挤入柠檬汁，倒入洗净的玻璃瓶中。

4.把红叶李放入瓶中裹匀，再在表面撒上一层白糖，密封保存一个周左右即可食用。